Le Manoir aux Quat Saisons, Le Manoir, ル・マノワール・オ・キャトル・セゾン、イギリス、オックスフォード、イギリス　ホテル、イギリス　オーベルジュ、ミシュラン　レストラン

ガーデン

広大な2エーカーの野菜とハーブ園で90種類以上の野菜を作っており、その多くはレイモンが母親の庭で見つけたもです。 70種類のハーブと同時に、この庭園ではレストランのキッチンで一年間必要とされる食材の4分の3もの食材を供給しています。ガーデンでは、過去17年にわたり、綿密に灌漑を施し、植替えをし、設計をし直し、種を撒き直してきました。

16世紀にこの場所に居住した修道士は、当初天然源泉から水を引いたウォーター・ガーデンを作り上げました。現在、池は様々な水生植物と動物の住み家となっています。

日本へ旅行した後、レイモン・ブランは日本文化の虜となりました。ル・マノワール・オ・キャトル・セゾンにきわめて独特な茶室をつくり、周囲のシンプルな美しさを観賞するための、落ち着いた舞台を提供しています。