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Gastronomie

Gastronomie

La cuisine française moderne proposée au Manoir aux Quat' Saisons, qui arbore deux étoiles Michelin, a été qualifiée d' "extravagance d'un génie créatif" et est incontestablement le centre d'intérêt de tous ceux qui nous rendent visite. 

En août 1999, Gary Jones, chef étoilé au Guide Michelin et protégé de Raymond Blanc, a rejoint ce dernier en tant que Chef Responsable de cuisine.

Le jardin potager de 8000 mètres carrés produit 90 sortes de légumes et plus de 70 variétés d'herbes aromatiques, qui viennent agrémenter la cuisine du Manoir. Depuis plus de 20 ans, Monsieur Blanc est un fervent partisan de la culture organique.

La Cave à Vins du Manoir
Au Manoir, nous sommes très fiers de notre cave. Les fins gourmets que nous sommes savent bien que le choix du vin qui accompagnera un plat n'est pas une décision à prendre à la légère. Notre cave, située au sous-sol de la salle de restaurant principale, le Conservatory, abrite près de 1000 vins différents, provenant du monde entier. Près de 60 % de nos vins sont français, mais nous avons fait également une large place aux vins du continent américain.



 
La Residencia, Majorque  |  Villa San Michele, Florence




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