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Gärten

Gärten

In dem wunderschönen, über 8.000 Quadratmeter großen Gemüse- und Kräutergarten wachsen mehr als 90 Sorten Gemüse. Viele davon entdeckte Raymond einst im Garten seiner Mutter. Zusammen mit den 70 Kräuterarten deckt dieser Garten in acht Monaten des Jahres die täglichen Bedürfnisse unserer Restaurantküche. In den letzten siebzehn Jahren wurde beinahe jeder Zentimeter bewässert, neu bepflanzt, umgestaltet und wieder besät.

Ursprünglich gruben Mönche, die das Gebiet im 16. Jahrhundert bewohnten, den englischen Wassergarten um, der von natürlichen Quellen gespeist wird. Die Teiche beherbergen inzwischen eine Vielzahl von Wasserpflanzen und -tieren.

Auf einer Reise nach Japan verliebte sich Raymond Blanc in die japanische Kultur. Er legte einen ganz besonderen, japanischen Teegarten im Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons an, dessen friedliche Kulisse dazu beiträgt, dass unsere Gäste in die Schönheit und Einfachheit der Umgebung eintauchen können.



 




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